1、設(shè)備特點：

巴氏殺菌機是我公司吸收*技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機采用優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼制作，有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。設(shè)備采用硅酸鋁進行保溫，四面保溫，上蓋設(shè)計為元寶蓋樣式，雙層網(wǎng)帶壓浮殺菌，保證殺菌均勻，安裝循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備內(nèi)使用，由于設(shè)備在使用時產(chǎn)生熱損耗后，水溫下降，將冷卻池內(nèi)的水加至巴氏殺菌機后節(jié)約了水的升溫時間，節(jié)約能耗。

巴氏殺菌機工作原理：

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。設(shè)備網(wǎng)帶采用單層設(shè)置，包裝好的物料放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，設(shè)備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。設(shè)備配有溫控裝置可檢測殺菌用水溫度的均勻性。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。設(shè)備配備循環(huán)泵保證殺菌池內(nèi)用水溫度均勻，殺菌*。

2、設(shè)備參數(shù)：

設(shè)備尺寸：10000*2100*2600mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

蒸汽壓力：1-4 mpa

滅菌時間：10-60min

滅菌溫度：60℃-98℃可調(diào)

運行速度：無極調(diào)速

傳動功率：5.5KW

循環(huán)水泵：2.2KW

 由于進料處水溫降低較快，為保證池內(nèi)水溫均勻，我們設(shè)計循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備使用，循環(huán)水泵采用南方泵業(yè)不銹鋼水泵，管道全部采用快接設(shè)計，拆洗維修等方便快捷。

 設(shè)備后端設(shè)計高壓水沖浪，物料進入設(shè)備后容易形成堆積，高壓沖浪水能將物料打散，管道加閥門控制流量，快接連接結(jié)構(gòu)。

 設(shè)備設(shè)計為雙層網(wǎng)帶，將物料全部壓制到水面以下，保證殺菌均勻。

 設(shè)備的排污口采用蝶閥控制，可直接排污或者接管道，前端設(shè)計溢水口。

 設(shè)備蒸汽加熱采用溫控儀進行控制，溫度可調(diào)，蒸汽控制采用啟動和自動兩套控制，如果啟動損壞不至于無法使用。

 蒸汽集中收集后后排出，根據(jù)設(shè)備大小設(shè)計收集口的個數(shù)。

巴氏殺菌機材料配置(附表)

二、冷卻池：(圖片僅供參考)

 

1、設(shè)備特點：

冷卻池用于物料巴氏殺菌后及物料高溫漂燙后快速冷卻使用。物料由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至冷卻池進行冷卻降溫。物料首入冷卻池降溫，冷卻池設(shè)有溢流口，冷卻池內(nèi)用水水位高于溢流口，水會不斷流出以保證冷卻池內(nèi)不斷有常溫水注入使溫度不會升高以達到降溫的目的，后經(jīng)由網(wǎng)帶輸送至下道工序。設(shè)備底部安裝曝氣管，產(chǎn)生氣泡，對物料進行翻滾，提高降溫效果。

2、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：6000*2100*1750mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

傳動功率：1.5KW

漩渦氣泵：3KW

3、材料配置(附表)

部件名稱	材料型號	規(guī)格	備注
架體	SUS304	δ1.5	聯(lián)興
槽體	SUS304	δ1.5	太鋼
傳動軸	SUS304	Ø38	鼎誠外加工
傳送網(wǎng)帶	SUS304	1600型	穿軸：10
傳送網(wǎng)帶齒輪	SUS304	9齒	節(jié)距：38.1
傳送鏈條	SUS304	節(jié)距：38.1	寧津
托帶角鋼	SUS304	30*30*3	鼎誠
傳動電機		2.2KW	浙江正大
漩渦氣泵		3KW	浙江韓格
控制電器   控制電器		1套	正泰電器

：三、翻轉(zhuǎn)式風干機：（圖片僅供參考）

 

 

1、設(shè)備特點：

整體為不銹鋼304材質(zhì)制作，網(wǎng)帶為翻轉(zhuǎn)式輸送，翻轉(zhuǎn)四次。物料在行進過程中會不斷往前輸送，使風機的強流風均勻的吹拂食品。設(shè)備風機風形成風刀將大水珠打成水霧狀后，使物料表面的水分在短時間內(nèi)吹走，起到快速除水的作用。該設(shè)備適用于蔬菜清洗后表面水的去除、蔬菜制品等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作。

2、技術(shù)參數(shù)：

外型尺寸：4000*2000*1800mm

總功率：12.35KW

網(wǎng)帶有效寬度：1600mm

電源：380V /50Hz

運行速度：無級調(diào)速

傳動功率：1.1kw

離心風機：0.75KW*15臺（2500流量）

風機采用德歐和銀牛兩個品牌，都是國家*，每組設(shè)計三個風機，將物料表面水打散。

 風機兩側(cè)固定板上設(shè)計長圓孔，可以自由調(diào)節(jié)風機高速。

 網(wǎng)帶采用翻轉(zhuǎn)設(shè)計，多次翻轉(zhuǎn)強制蔬菜進行翻轉(zhuǎn)，將縫隙內(nèi)的水倒出后進行風干。

3、材料配置(附表）

部件名稱	材料型號	規(guī)格	備注
架體	SUS304	δ2.0	聯(lián)興
傳動軸	SUS304	Ø32	鼎誠
護板	SUS304	δ1.0	太鋼
傳送網(wǎng)帶	SUS304	1600型	穿軸：8
傳送網(wǎng)帶齒輪	SUS304	9齒	節(jié)距：38.1
傳送鏈條	SUS304	節(jié)距：38.1	寧津
托帶角鋼	SUS304	30*30*3	鼎誠
傳動電機		1.1KW	浙江正大
離心風機	2500流量	0.75KW*15臺	浙江銀牛
控制電器		1套	正泰電器

備注：設(shè)備具體尺寸和參數(shù)可依據(jù)技術(shù)要求略作改動。